Saleuri

Ingrediente:
– 300 gr. Smantana (caimac)*
– 300 gr. Faina
– 1 lingura sare
– 130 gr unt 82% grasime la temperatura camerei
• Smantana care se face deasupra laptelui dupa ce s-a fiert si a stat o zi la frigider
Pentru pus deasupra:
– galbenus de ou amestecat cu o lingura de lapte
– Chimen, susan

Read Full Post »

Fursecuri cu mac

Ingrediente:
– 60 gr. Mac
– 125 gr. Unt
– 80 gr. Zahar pudra
– 1 ou
– 1 lingura amidon
– 170 gr. Faina
– Jumatate lingurita praf de copt

Read Full Post »

Saratele cu telemea

Ingrediente:
– 250 gr. Telemea *
– 250 gr. Branza de vaci 40% grasime
– 200 gr. Unt
– 50 ml. lapte
– 1 ou
– 1 1/2 lingurita sare
– 1 lingurita chimen macinat
– 560 gr. Faina **
Pentru pus deasupra:
– 1 ou
– Chimen si cascaval

*Am folosit feta de la Lidl, merge folosita orice telemea care este mai tare.
**am folosit faina tip 480

Sursa de inspiratie: aici

Read Full Post »

Pogacele cu telemea

In speranta ca sunt la gust ca pateurile cu branza de pe vremuri, am vrut sa fac acesta reteta. Se apropie putin dar nu e ceea ce cautam, desi sunt foarte bune si cu siguranta o sa le mai fac. Am luat reteta de aici, doar ca am inlocuit jumarile cu unt si telemea.

Ingrediente:
Aluat:
– 550 gr. Faina
– 1 lingura drojdie uscata
– 1 ou
– 2 linguri untura de porc (rece)
– 220 ml lapte
– 1 lingurita zahar
– 1 lingurita sare
Umplutura:
– Aproximativ 100 gr unt moale
– 100 gr telemea data pe razatoare mica

Read Full Post »

Cornulete cu nuca si vanilie

Sunt foarte aromate, fragede, bune si se pot pastra o saptamana fara problema, raman la fel de fragede si bune, asta daca rezista atat si nu se mananca.
Ingrediente:
– 300 gr. Faina
– 100 gr. Nuci macinate
– 200 gr. Unt (82% grasime) rece
– 2 oua
– 5 plicuri zahar vanilat
– 50 gr. Zahar
– 1 varf de sare
In plus: zahar pudra aprox. 100gr+un plic zahar vanilat

Read Full Post »